鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
编辑时间： 2018-11-26 11:05:26 来源：速来学整理sulaixue.com
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
A 磷脂
B 抗胰蛋白酶
C 抗生物素
D 卵黄高磷蛋白
E 胆固醇
答案：D
解析：卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。
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